İzmir’in çevresindeki pazarlarda haftanın belirli günlerinde kurulan ot ve ürün çeşitliliği, ziyaretçilere taze lezzetler sunuyor. Radika, turpotu, arapsaçı gibi taze otlar; tereyağı, peynir ve çökelek gibi yöresel ürünler, Tire ve Urla pazarlarında karşılaşılan başlıca tezgahlarda yer alıyor. Tecrübeli isimler Ebru Erke, Zeynep Kakınç, Deniz Sarıhanlıoğlu, Jale Balcı ve Özge Şahin’in önerileriyle bu pazarlar öne çıkıyor.
Bağ ve zeytin ürünlerinin ağır bastığı Urla Pazarı, İzmir’in cazibe merkezlerinden biri olarak cuma günleri merkezde, hafta sonunda İskele’de köylülerin pazarı olarak devam eder. Ege otları, üzümler ve bağ ürünleri de bu pazarda öne çıkan çeşitler arasında. Özellikle gurme ziyaretçiler ile yerel halkın ilgi gösterdiği bir buluşma noktasıdır. Tavsiyeler arasında Ebru Erke ve arkadaşlarının adı geçiyor.
Alaçatı’da tatlı bir çeşitlilik Cumartesi günleri kurulan Alaçatı Pazarı, yöre sakinleriyle tatilcileri bir araya getiriyor. Tezgahlar arasında taze sebze-meyveye ek olarak zeytin, zeytinyağı, peynirler, sakızlı reçeller ve lavanta ürünleri gibi ürünler öne çıkıyor; ayrıca ev yapımı tarhana ve Ege otları da sofralara renk katıyor. Bu pazar için de öneri listesinde Ebru Erke ve Zeynep Kakınç ile Jale Balcı bulunuyor.
Edremit’in zeytin dolu çeşitleri Balıkesir’in Edremit Pazarı, çarşamba günleri kurulurken Türkiye’nin en bilinen zeytin merkezlerinden biri haline geliyor. Köylülerin kendi sıkım zeytinyağlarını bulmak mümkün olduğundan, yöresel ürünler çeşitlilik gösterir. Bora Bozankaya, bölgenin endemik ürünleriyle gıda ve ilgili diğer ürünlerin geniş ve kaliteli olduğunu belirtiyor; Özge Şahin de bu listeyi destekliyor.
Çanakkale’de üç gün süren hareketli pazar Merkez bölgesindeki pazar, salı, cuma ve pazar günleri canlı kalıyor. Üstü kapalı alanı, otoparkı ve geniş ürün yelpazesiyle sebzeden çiçeğe kadar birçok ürün sunuyor. Bayramiç helvası ve Ezine peyniri gibi yöresel lezzetler de ziyaretçilerin favorileri arasında. Bora Bozankaya da bu öneriye katılıyor.
Küçük ama özel dokunuşlar Bodrum’un Bitez Pazarı, perşembe günleri yerel üreticileri ağırlıyor. Küçük ölçekli olmasına rağmen ürünler son derece kaliteli; özellikle Bodrum otları ve yabani otlarından yapılan zeytinyağlılar ile taze fasulye öne çıkıyor. Zeynep Kakınç ve Jale Balcı da bu pazarı öne çıkarıyor.
Doğallık ve organik üretim Marmaris’te Yerel Tohum Organik Pazarı her gün açık; ürünler hormonsuz ve sağlıklı üretim onayından sonra satışa sunuluyor. Çam balları ve çevre köylerden gelen ballar ile kendi bahçelerinde üreten çiftçilerin domates ve yeşillikleri de büyük ilgi görüyor, diyor Jale Balcı.
Kışlık lezzetler ve ev yapımı ürünler Fethiye Pazarı, Salı günleri merkezde kurulur. Tezgâhlarda incir, üzüm, patlıcan, fasulye ve bamya gibi ürünler bollukla sergilenir; köylü kadınların yaptığı peynirler, reçeller, tarhana ve erişteler pazara ayrı bir karakter katar. Bal ve keçi peynirleri ise özellikle öne çıkan tatlar arasında.
Bahçeden gelen doğallık Selimpaşa Pazarı, Silivri’de kapalı alanda kurulur. Pazar günleri yerel üreticileri destekleyen bu mekan, sebze-meyve tezgâhlarının yanı sıra ev yapımı ürünler ve yerel lezzetler sunar. Ebru Erberdi, mevsiminde bamyanın özellikle çok güzel olduğunu vurguluyor.
Üretici ruhuyla kurulan pazarlara vurgu Yeryüzü Pazarı, Foça’da ziyaretçilere üretici-tüketici deneyimini sunuyor. 8 ülkeden 28 üye ile Türkiye’deki tek üye ağı olarak öne çıkıyor. Üreticiler kendi ürünlerini satarken nasıl pişirileceğini ve saklanacağını da gösteriyorlar; tadım imkanı sunarak desteklenmeleri gerektiğini belirtiyor Deniz Sarıhanlıoğlu. Pazar günleri 8.30-18.00 saatleri arasında kurulur.
News
